1,東陽沃面:早期的東陽人會用吃剩的菜和湯煮面,加入紅薯澱粉做成面糊,容易消化吸收,營養豐富。
2.東陽火腿:形似竹葉,皮薄骨薄,腿足,肥而不膩,以色、香、味、形四絕著稱。
3.東陽索面:又名長壽面,是壹種手工制作了數百年的傳統產品。它柔軟、潔白、烹飪方便、易於消化吸收。在農村被稱為壽面,是慶祝生日的必備禮品。
4、商輅餛飩:用的是老式的帶抽屜的餛飩熊,現在把鮮肉餡剁碎裹上餛飩。柴火火鍋竈燒得紅紅火火,幾分鐘後熱氣騰騰的餛飩就擺在客人面前。
5、東陽烤豆腐:農家自制的鹹豆腐切成方形塊,大小如掌,貼在油鍋壁上,兩面烤黃。倒入醬油、醋、辣油等。趁熱,它可以作為壹種開胃菜。農民常煮蔬菜、豆芽,也可用烤豆腐為主料烹調。
6.南麻肉餅:是浙江東陽著名的傳統小吃。最早出現在明代,歷史悠久。壹直很受當地人歡迎。
7.饅頭和肉:東陽民間宴席是饅頭和肉,寓意恭喜妳事業興旺。這道菜由孔子祭祖演變而來,東陽沿襲了這道菜,與東陽教育之鄉的人文內涵不謀而合。