材料:年糕400g，西紅柿1個。
材料:番茄醬1勺，水500ml，熱水200ml，冷水300ml，蔥花10g？
番茄年糕的做法
步驟1
將年糕切成小塊。
第二步
將年糕焯3分鐘，這樣更容易煮。
第三步
用十字刀切西紅柿，用熱水燙壹下去皮。
第四步
西紅柿切丁，年糕用冷水焯壹下，放在盤子裏備用。
第五步
鍋裏燒熱油，把西紅柿放入鍋裏，然後放入蔥花，稍微翻炒壹下，直到沙子出來。
第六步
加入番茄醬，攪拌均勻。
第七步
將年糕倒入鍋中翻炒3分鐘。
第八步
把鍋拿出來放在盤子裏。
番茄年糕的烹飪技巧
1，年糕要提前切成小塊，方便煎。
2.將年糕放入番茄湯，煮至變軟。湯不能太少，不然後面煎的時候會粘在壹起。
3、喜歡吃辣的，可以不用西紅柿，把年糕提前煮好，然後煎雞蛋火腿的時候加點辣椒面或者豆瓣醬，又辣又軟，也很好吃。
4、炒年糕，壹定要用不粘鍋。