1,甜酒糟:李甜酒糟是用黎族特產糯米發酵而成。李氏家族的人將糯米和用驪山特有的植物制成的酵母混合,放在竹籃裏,用新鮮幹凈的芭蕉葉覆蓋,讓它發酵幾天,然後密封在罐子裏。半個月後,變得又甜又壞。
2.水果雞湯:椰子水的甜味和雞肉的鮮味通過文火巧妙融合,味道鮮甜,是當地人日常養生的特色菜。
3.李佳酸菜:黎族人用來招待客人的壹道獨特菜肴叫做“南沙”。“南沙”是壹種野生蔬菜,在黎巴嫩語中稱為“嫩”(剝去葉子取其幼莖)或“文誌”(取其幼莖和葉子)。用涼米加水釀造,封缸壹個月,發酵成風味獨特的酸菜。
4.竹筒飯:海南黎族的傳統美食是用新鮮的竹筒飯和調味品烘烤而成的。黎族民間,多在山上制作或在家用木炭烤制。現在由廚師在傳統的基礎上加以改良,成為海南著名的風味食品,享有很高的聲譽。
5、清補涼:清補涼是壹個好吃的漢族名字,屬於海南菜。傳統的勝利路清補涼作為熱帶海南島流行的特色冰鎮甜品,主要由紅豆(綠豆)、薏仁、花生、空心粉、椰絲、鵪鶉蛋、西瓜等制成。冷卻後加入冰塊和椰子汁,做壹碗正宗的清補涼。
6.鍋邊小籠包:鍋邊小籠包有甜味和鹹味。對於甜的,把壹種叫Laaye的植物的葉子和粳米打成米漿,然後煮壹大鍋水,用勺子把米漿倒在鍋邊,然後加熱成塊狀,再用鍋鏟鏟到開水裏。
7.薏米:是用糯米粉做餡的小吃。餡有各種各樣的,有芝麻的,有花生的,有椰絲的,但是它不講究餡,更講究糯米皮是不是蒸的軟滑不粘。