廣州街坊稱這種野菜為白菜，也叫古牛肉菜、苦寒菜。其實它的學名是龍葵。它是粗糙的，經常在果園、田野和路邊看到。它有白色的花和球形的果實，嫩時綠色，成熟時變黑。它通常摘葉子來煮湯。
很多街坊都喜歡雞蛋白菜湯或者肉片白菜湯，苦中帶甜，吃起來還是覺得甜。現在的白菜花植物種類很多，菜市場裏經常有賣，吃起來很方便。
卷心菜是最常見的壹種。它的學名是龍葵，果實是矢車菊。大部分地方在當地方言裏叫白菜，也有壹些地方名字不壹樣。
卷心菜是壹種涼爽的食物。熱的時候或者生氣的時候特別好，所以也很受人們的歡迎。它的味道是綠色的，類似辣椒葉和枸杞葉。當然也有不少吃法。
產地:
它是卷心菜的全草。夏收。夏天收獲全草，新鮮使用或曬幹。分布於河北、河南、安徽、江蘇、廣西、臺灣省、雲南、貴州、廣東等地。又名豬屎豆、復析草、臭菜花、臭豆、豬屎豆、梅花、白花。
提醒妳壹下，如果妳去過藥店，可能知道有壹種中藥叫龍葵。我們的學名是龍葵。植物的形狀和龍葵很像，功效也差不多，但兩者有區別。龍葵多用於藥用，而我們用龍葵食用。