白糖碗餅≮原料≯面粉、白糖、雞蛋、泡打粉、青紅絲、瓜子、葡萄幹≮方法≯ 1。篩面粉以備後用。葡萄幹用清水洗凈。2.將雞蛋敲入碗中，加水攪拌均勻，然後加入糖、泡打粉和過篩的面粉，用手慢慢攪拌至沒有疙瘩，即成壹碗蛋糕糊。3.小碗抹幹凈油，倒入半定蛋糕糊，放上青紅絲，瓜子，葡萄幹。4、蒸鍋著火，加水燒開，抽碗，蒸15分鐘，將餅從碗中倒出。≮特色≯碗餅是以小碗為模具，將原料蒸熟而成。色澤淺黃，柔軟、松軟，營養豐富，易於消化吸收，適合老人和兒童食用。蝸牛碗餅1。原材料1。主料:大米2500g，糖1250g。2.輔料:香蕉味少許，酵母少許。方法1:將大米用清水浸泡2小時左右，洗凈，放在石磨上磨成米漿，加入1750g水，加入糖、酵母、香精，攪拌均勻，靜置1小時。2.將米糊舀入小茶杯(以八杯為準)，放入蒸籠蒸25分鐘。取出，放涼，用刀沿杯沿插入，轉身挑出。做法二:1，先把梗米泡在水裏(直到可以打為止，大概四五個小時！)2用打漿機打漿。不要放太多水。最好打成糊狀(農村有專門的打漿機，家裏有榨汁機的話應該也可以。)3加入少許糖，酵母不要太多，靜置65，438+00小時左右。等待發酵4、然後加糖，再加入發酵好的酵母，放在碗裏，籠蒸。
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