安化縣大部分鄉鎮普遍使用益陽話，這是壹種新的湘語。安化縣西部壹些鄉鎮使用的方言更傾向於婁底的老湘語。安化方言古老而獨特，受外來官話和西南官話影響不大。
2、梅山文化
安化是梅山文化的發源地。據《宋史·梅山洞傳》記載:“梅山洞蠻，舊日與中國不相通。其地東接譚，南接邵，西接陳，北接丁，梅山居之。”眉山地處湘中腹地，山川連綿，荒無人煙，交通閉塞。苗與瑤同時居住，分眉山十洞。
在那種獨特的環境下，梅山穴居人形成並發展了獨特的文化，默默傳承了千年，直到宋熙寧五年歸女王，才匯入華夏文化的河流。
梅山文化集中體現在三個方面:壹是宗教信仰；第二，生活習俗；三是文化形態，或者說文化載體，反映梅山穴居人的勞動生活，表達他們的思想。獨特的民俗是梅山文化的另壹個重要方面。
在生產和分配上，他們過著同樣努力、平等分配的原始* * *生產生活。大家壹起打獵，平均分配獵物。只要狩獵或者分發獵物在場，哪怕是碰巧遇到了什麽人，對於有立功表現的人也會有另壹種獎勵。
擴展數據
安化旅遊資源:安化縣自然景觀眾多，有紅巖自然保護區、浙西省級森林公園，還有怪石如林、溶洞如洞、層路如洞、層巒疊嶂的鄉愁景區等。
還有許多歷史遺跡，包括保護完好的文廟和安化壹中的武廟。有石人石馬，有陵墓賞堂，有陶器墓地放著各種書籍和平牌，等等
到2012年，已建成4個國家級旅遊區、1個國家級自然保護區、1個國家級森林公園、1個國家級濕地公園、2個省級森林公園。
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