1.取壹個無油的幹凈盆，將海參洗兩遍，放入盆中，加入足夠的純凈水或礦泉水，水位高於海參10cm，室溫靜置8小時。
2.8小時後，海參變大，有點軟。
3、換水，記得用純凈水或者礦泉水，繼續泡8小時，海參已經明顯變大變軟了。
4.海參的腹部有壹個洞。剪刀沿洞口兩頭剪，頂部有凸出的沙嘴，必須去掉。
5.切開後看到海參內壁有幾條白色的筋，營養價值很高。不要移除它們。正確的做法是用剪刀將白筋剪成3-4段。
6.拿壹個保溫性好的鍋。我用砂鍋。它必須幹凈無油。補充足夠的水，加入海參。
7.燒開後煮30-40分鐘，關火，不要開蓋，自然冷卻後再開蓋。
8.人參又長高了。用手輕輕掐掉海參，大拇指很容易就能掐透海參，說明海參熟了。
9.將煮好的海參撈出放入幹凈的無油大盆中，或者加入足夠的純凈水和冰塊進行第二次浸泡。現在浸泡溫度不能超過5度，所以把盆放冰箱裏浸泡，拿出來12小時。
10，海參冷時膨脹，熱時收縮。當加入冰時，它會膨脹和收縮。海參可以泡透，營養不流失。成品如下。