制作石板飯的步驟
準備工作/即將開始工作
首先妳需要準備好石板和石磨。板巖應平整，硬度適中，無裂紋和凹陷。石磨要求磨盤和石料清潔無雜質。
洗米粒
將新鮮大米浸泡在水中，等待大米吸收足夠的水分，放入石磨中研磨成米粒。在研磨的過程中，需要不斷加入適量的水，使米粒更加細膩。
石板蒸飯
把碾好的米放進石板裏，蓋上鍋蓋，然後用火煮。煮飯時間要控制好，壹般需要20分鐘左右，直到米粒變軟變糯。
石板曬米
將蒸好的米飯倒入石板中，用鏟子攤開，然後晾幹。幹燥時間視天氣而定，壹般需要2-3天左右，直到米粒完全幹燥。
石板碾米
將曬幹的大米放入石磨中，用石磨磨成石板米。在研磨的過程中，需要不斷加入適量的水，使米粒更加細膩。
石板米的食用方法
石板米可以用來做各種美味的食物，比如糯米，糯米糊，湯圓等等。其中糯米是最常見的吃法。制作糯米的步驟如下:
準備材料
石板米，水和鹽。
洗米粒
將石板米浸泡在水中，等它吸收足夠的水分後，再用清水洗凈。
煮糯米
將洗凈的石板米放入鍋中，加入適量的水，然後用大火煮開。燒開後用小火煮，期間不斷攪拌，以免粘飯。
風味
在煮熟的糯米中加入適量的鹽，攪拌均勻。