1，塑料袋儲存法
準備壹個聚乙烯塑料袋，將室內預冷、無害、無菌的石榴小心放入袋中，紮緊袋口，放入陰涼通風處。石榴用這種方法可以保存長達140天，石榴依然新鮮。
如果沒有聚乙烯塑料袋，滅菌後的石榴也可以用普通塑料袋包裝，在3 ~ 4℃下貯藏，這樣果實貯藏100天仍能保持新鮮。
2、瓦罐儲存法
準備瓦罐或壇子、壇等容器，將石榴清洗幹凈；瓦罐底部鋪壹層濕度5%左右的沙子，厚度5 ~ 6cm；在沙子中間豎起壹根稻草或竹筒，以便通風。
接下來，妳可以把石榴放進罐子裏。註意輕放，以免損傷石榴，影響其他石榴的存放。把石榴填滿，直到離罐子5厘米左右，然後繼續用沙子填滿，再把罐子封好。用這種方法保存的石榴可以保存到第二年的3-4月。
3.懸掛存儲方法
如果妳能自己摘石榴，盡量在它們成熟之前摘。收獲的時候可以留壹段果梗，用細繩把果梗包起來加固。最好用報紙或塑料薄膜把所有的石榴包起來，然後掛在陰涼的房間裏。
石榴的選購技巧
1，視品種而定:市面上最常見的石榴分為三種顏色，紅、黃、綠。有些人認為越紅越好，但事實上並非如此。因為品種的原因，石榴壹般是黃色的最甜。
2、看光澤:石榴的選擇要看表皮是否有光澤。如果光滑有光澤，說明石榴新鮮。如果表面有黑斑，說明不新鮮。不要買。
3.重量:找兩個大小差不多的石榴，雙手稱壹下。如果其中壹個在妳的手掌上感覺更重，它就成熟了，含有更多的水分。
4.看表皮:看石榴皮是否緊致飽滿。如果表皮緊繃，說明石榴新鮮，質量好。如果是松弛的，說明石榴不新鮮。不建議購買。