石油是壹種粘稠的深棕色液體。上地殼的某些地方有石油儲備。主要成分是各種烷烴、環烷烴和芳香烴的混合物。石油的成油機理有兩種學說，即生物沈積成油和石油化學成油。前者被廣泛接受，認為石油是古代海洋或湖泊中的生物經過漫長的演化形成的，屬於生物沈積轉石油，不可再生。
後者認為石油是地殼中的碳生成的，與生物無關，是可再生的。石油主要用作燃料油和汽油，也是溶液、化肥、農藥、塑料等許多化工產品的原料。中文名“石油”，最早是由北宋大科學家沈括命名的。
石油含量:
石化產品是通過對煉油過程中提供的原油進行進壹步的化學加工而獲得的。石油化工產品生產的第壹步是裂解原料油氣(如丙烷、汽油、柴油等)。)生成以乙烯、丙烯、丁二烯、苯、甲苯、二甲苯為代表的基礎化工原料。
第二步是從基礎化工原料生產各種有機化工原料(約200種)和合成材料(合成樹脂、合成纖維、合成橡膠)。