普通豆漿機加工的豆漿已經被高溫破壞，甚至有焦味；手工石磨豆漿機制作的豆漿原汁原味，豆香味濃郁，鮮爽口感好。
2.營養
普通豆漿機加工的豆漿經過高速切割、研磨、高溫等幾大工序，大豆的營養流失嚴重；而手工石磨豆漿機制作的豆漿，保留了豆漿中的植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、鐵、鈣等礦物質，有利於人體吸收和健康。
3、可操作性
普通豆漿機危險系數高，結構復雜，不適合非專業人士掌握；手動石磨豆漿機簡單易學，壹個人就能輕松操作。
擴展數據
石磨豆漿的生產工藝
用研磨速度均勻、速度較慢的石磨研磨出來的豆制品，充分保留了豆的本色和純正香味，不僅豆制品含量高、營養豐富，而且粉質細膩、豆香味濃郁，保留了豆制品中富含的多種微量元素。
也避免了當代大型機械生產中高溫高壓對營養成分的破壞。不含任何添加劑和增白劑，顏色純正，口感好。具有降血脂、降血糖、生津養顏的保健功效。
百度百科-石磨豆漿