普通蘇打面包大約有256卡路裏。碳水化合物5.01g，脂肪5.01g，蛋白質5.01g，纖維素0g。而且面包是由水、糖、鹽等簡單的基礎材料制成，不添加任何其他輔料，可以說是最簡單健康的食品。而且不用擔心熱量，這是減肥者的福音。
堿性面包，又稱蝴蝶餅、預結餅和扭結餅。撒在面包上的幾粒海鹽很難拿住，口感緊實有嚼勁。吃堿性面包可以平衡人體酸堿度，不添加更健康。
堿性面包的流行；
堿性面包在歐洲很受歡迎，尤其是在德國。即使在中國，這種面包也是歐洲面包店最暢銷、不可或缺的品種。例如，歐中食品、城市超市、杭煒面包店和面包時刻都在上海出售。
堿性水面健康美味營養豐富。健康的意思是用堿水浸泡，然後出爐烘烤。當它被新鮮品嘗時，它有壹種堿性的面包風味和咀嚼性，這是食物中的壹種必須。？
這種面包來自歐洲，在德國和奧地利很常見，像中國的普通零食、餅幹、薯片，從大人到小孩，無壹例外。