黑咖啡是單壹咖啡，單壹咖啡是用單壹咖啡豆制成的咖啡，如曼特寧、哥倫比亞、葉嘉薛飛等。，而不是花式咖啡。卡布奇諾、摩卡和拿鐵都是花式咖啡。這種豆子是由多種單壹的豆子混合烘焙而成的。制成濃縮咖啡後，加入牛奶和糖來制作。
冷榨咖啡冷沖泡用5℃以下的冷水長時間低溫浸泡從咖啡粉中提取的咖啡，大約需要8 -12小時。也被稱為冰咖啡。
擴展數據:
黑咖啡強調的是咖啡本身的香氣。香氣是咖啡品質的生命，最能表達咖啡的制作過程和烘焙技術。消費國的氣候、品種、精煉處理、收獲、儲藏、烘焙技術都是決定咖啡豆香氣的條件。
苦味是黑咖啡的基本味道，強度和質感都不壹樣。生豆只含有極少量的苦味成分，然後咖啡最具象征性的苦味是由烘焙引起的糖、澱粉和纖維的焦糖化和碳化產生的。黑咖啡也有酸味。適當的加熱會產生適度的酸味，會讓咖啡的口感更好，讓人感受更深。
黑咖啡的甜味與苦味密切相關，所以清爽上乘的黑咖啡味道甜美。