冬糖是用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料手工制作而成。其色澤為暗麥黃色，厚薄均勻，入口綿軟，味道鮮美香甜，老少皆宜。是饋贈親友的好禮物。
秦油冬湯傳統手工技藝是指高郵地區歷史悠久、用料獨特、口感酥脆的傳統地方特產蘇東湯的高超制作技藝。
源於明代董_(高郵人，永樂年間進士)的孝道發酵，由董_首創，至今已傳承550余年。《高郵周誌》乾隆版在《借董堂》壹文中說“以董氏命名”，因董是高郵人，高郵古稱秦帖，所以飲茶配件被世人稱為“秦帖董堂”。高郵是秦帖東唐的起源地，也是秦帖東唐的正宗產地。
秦酉東塘原料依托高郵得天獨厚的水土條件，產品由著名文化專家易德義研發。該技術由歷代作坊主和工廠員工進行優化和精密加工，以其特有的軟、香、甜的口感而名聲大噪。它是歷代著名詩人的最愛，是詩歌傳唱的對象，也是高郵人生活智慧的結晶。在南陽勸導會、首屆中國食品博覽會、西湖國際食品博覽會上榮獲。