成型特征
壹是具有領先的品質優勢，體現獨特的配方和加工工藝；二是有很大的品牌優勢，已經成為中國名吃；三是擁有廣泛的消費群體；四是價格優勢大，生產規模化，管理集約化。同時，吉山麻花實現了兩大突破，從單調的產品到幾十個新系列品種和造型，從難收納到收納時間的四分之三。
代表性企業
吉山麻花是今天第壹個推廣鄧麻花的。稷山桂芝麻花作為三代相傳的“老字號”和國家註冊商標，繼承了原有的特色，采用現代新材料，包裝精美，口碑深遠。鄧麻花又鹹又甜。酥、巧克力、五香、奇特麻花等品種超過10個，年銷量達到10000盒。鄧麻花多次獲得全國和省市名優食品獎，成為“中華壹絕”。
開拓市場
1999期間，稷山白醜小麻花挺進省會太原，本部在桃園壹巷安營紮寨，分三大區。2002年6月初5438+065438+10月，稷山麻花開始流行。鼎盛時期每天賣500多斤，多的時候幾百個買家，少的時候二三十個。當人們排隊購買稷山麻花時，它是並州的壹大風景。稷山麻花讓消費者欲罷不能，成為市場上的搶手貨。
稷山縣盡力發展麻花產業，並成立稷山麻花協會註冊商標。這對稷山麻花占領省會市場，向長城內外拓展，成為全國知名品牌起到了極好的推動作用。