1.吃餃子。中國北方的人，尤其是北京和天津的人，喜歡吃餃子。因為交子來源於“性交時間”的說法。除夕是辭舊迎新，立冬是秋冬之交，餃子“戀愛”了就忍不住吃。如今，人們逐漸恢復了這壹古老的習俗。在冬天的開始，各種各樣的餃子非常受歡迎。
2.何東，又名“崇冬”，民國以來似乎有簡單化的傾向。但有些活動逐漸固定化、程式化，更具有普遍性。比如冬校，拜師活動都是在冬天舉行。
3.冬泳，慶祝冬天開始的方式也有所創新。在哈爾濱和立冬的日子裏，黑龍江省冬泳協會的運動員穿越松花江，用這種方式迎接冬天的到來。冬泳是集冷水浴、空氣浴、日光浴於壹體的“三浴”，是冬泳愛好者最喜愛的健身方式。
4、冬校，冬夜最長，也是農閑季節，在這個季節做“冬校”是最好的時機。冬校非正規教育具有各種性質:例如，“掃盲班”招收成年男女，目的是掃盲；“培訓班”招收有壹定專長的人，進行專業知識培訓，培養人才；“普通班”主要是提高文化，普及科技知識。
5.欣賞老師。冬天的時候，很多村子都會舉行敬師活動，這是學生拜師的季節。入冬後，城鎮鄉村學校的校長帶著家長和學生，在頂盤上擺四個菜、壹壺酒、壹個酒杯，帶著水果、點心去學校慰問老師，稱為“師從”。