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長夏為了健康應該吃什麽粥?

長夏季節早上或晚上吃點粥,午餐喝點湯,可以達到消暑解渴的作用,既能補充體內水分,又能滋補身體。下面介紹幾種可以經常吃的粥。

1,蓮藕肉末粥

原料很簡單。蓮藕、粳米準備,豬腰洗凈切粒,蓮藕去皮洗凈切塊。鍋裏放清水,燒開,放入粳米煮至八成熟,放入肉末和蓮藕片,再煮成粥。

功效:蓮藕肉末粥有清涼除熱的功效。

2、絲瓜肉絲粥

這種粥的做法很簡單,比較適合絲瓜在夏天吃時令蔬菜。首先準備絲瓜,瘦肉,粳米,鹽,味精。先把粳米洗幹凈,再放入鍋中煮。等差不多熟了,把絲瓜去皮,洗凈,切成絲。將瘦肉切絲,然後放入鍋中,與粥同煮,放入調料中。

功效:絲瓜肉絲粥能清熱解毒,有清熱化痰的功效。

3、百合蓮子綠豆粥

首先準備百合、綠豆、蓮子、粳米、陳皮、糖。先將百合洗凈後放入水中浸泡三到四個小時,再將蓮子放入清水中浸泡(記得要去掉蓮子心,不然會很苦),然後將綠豆和粳米分別洗凈。鍋中燒開水,放入綠豆、蓮子、粳米、陳皮,小火慢燉,待粥熟後,再放入百合、白糖煮粥。

功效:百合蓮子綠豆粥有滋補身體,清除體內余火的作用。

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