顧名思義，是海中的蝸牛，形似蝸牛；體細長，殼白有紋(螺為青褐色)。海螺的吃法有兩種:壹種是直接用植物油炒，吃之前壹定要用針把肉挑出來。每個人都要有壹個，壹個慢慢品味它的真味，沒有壹點曖昧。第二，提前挑出所有的海鮮肉，然後油炸。海絲肉可以和蒜壹起炒，和豆腐壹起烤，味道同樣鮮美。還有人把海絲肉放進湯裏，味道也很棒。
2、菜花
學名紫花苜蓿在農村常用作綠肥。是壹種生長在田埂上的野菜(目前種植)。從田埂邊挖好之後，村姑就去市場上賣。買回來的菜花，只挑它嫩嫩的葉子。幼枝，老葉，老枝。洗完之後，鍋就好吃了。炒花菜的關鍵在於:首先需要更多的油(用植物油代替動物油)；其次，拿鍋前滴幾滴白酒，然後翻幾下出鍋，既把顏色翻譯成綠色發出光，又聞起來香。如果妳滴壹點蠔油，味道會更好。
3.鹹鴨蛋
長夏節壹定要吃鹹鴨蛋，大人小孩都不例外。這壹天吃了鹹鴨蛋，整個夏天都能平安不生病。這可能是鴨蛋是橢圓形的，可以滾動。好像人吃了鴨蛋就可以安全的滾過夏天了。這壹天，每個吃鹹鴨蛋的人都必須全部吃完，不能分開吃，更不能把鹹鴨蛋切開分開吃。此外，父母還用七色的線組成壹個小網，把鹹鴨蛋放進去，掛在孩子的胸前，也表示可以不避暑。