宋徽宗在《大觀茶經》中專門描述過茶葉罐:“茶葉罐是壹個老人做的。身體想要重,身體想要松。這種欲望很強烈,不壹定尷尬。當它像劍的背面時,打擊會過去,泡沫不會增長。”由此可見,茶籃是壹個泡茶的工具。
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查迪的歷史和文化;
宋代點茶時,將筒倉篩下的極細茶粉放入碗中,註滿開水,用茶壺迅速攪拌均勻茶湯,使其起泡沫,泡沫浮在面湯上。茶湯色澤白亮,茶沫綿長,被視為茶藝高超的標準,從宮廷到市場,常被用來賭勝負。
後來,宋代的點茶傳入日本,發展成為今天日本人熟知的茶道。它的主要操作和儀器仍然遵循宋代的規範。茶葉罐也傳入日本,壹直沿用至今。明朝以後,中國人改用散茶制茶。茶粉點茶的技藝只在日本流傳,茶籃也只在日本使用。
使用後清洗並擦幹茶籃。洗完後用手指整理好竹絲的形狀,輕輕撥出。避免竹絲聚集會影響抹茶泡沫的形成。
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