這樣做的原因也很深刻:七寸六分長，代表“世俗的欲望”，是壹種不同於普通動物的情感動物。所以，在吃飯的時候，總是提醒人們要控制不正當的欲望。
中國人習慣用筷子，而非洲、中東、印度尼西亞和印度次大陸的人用手指抓。目前國內發現最早的筷子是河南安陽市殷墟出土的銅筷子。《韓非子·萬事俱備》雲:“前者如釵頭鳳，而姬子慘絕人寰。”紂王是商朝末年的君主，這表明象牙筷子在3000多年前就出現在中國了。
使用和維護:
首先，家裏人盡量不要混用筷子。因為如果混用，很容易造成某些疾病的交叉感染。研究表明，近壹半的人有導致胃病的幽門螺桿菌，而這些細菌大多是通過家庭傳播的，而筷子就是重要的傳播媒介之壹。所以家裏的筷子最好有專人使用。
其次，徹底清洗筷子。中國很多家庭洗筷子都很大方。整個筷子在水龍頭下摩擦，然後插進筷子筒裏洗。眾所周知，筷子上容易滋生細菌，並隨食物進入人體，對人的健康有害。
正確的洗滌方法應該是:用洗潔精仔細清洗筷子，瀝幹水分，然後放入筷子筒。而且筷筒要掏空，底部不積水，要經常清洗消毒。