材料:牛筋1000g，豆豉35g，大蔥2段，蒜4粒，姜2片，紅辣椒2個，花椒15粒，八角1粒，鹽2g，醬油15ml。
輔料:大蒜1，醋15 ml，生抽10 ml，紅油15 ml。
步驟:
1，牛筋，冷水浸泡2個多小時，期間換了幾次水，直到水變清。
2.準備這些香料和蘑菇和豆豉。這種豆豉微辣，正好適合我家的口味。如果喜歡辣醬，可以加點辣椒壹起腌制。
3.將調料放入電壓力鍋。也可以把調料放在鹵汁包裏，就看妳的習慣了。
4.加入足夠的水，加入蘑菇和豆豉，然後加入鹽、冰糖和醬油等所有調料，攪拌均勻。
5、放入牛筋，水量不要超過牛肉，壹次性加足水。
6.仲景豆豉辣椒醬就是用這個醬加的。
7、高壓鍋選擇牛肉，燉功能，然後就可以玩了，等待時機自動呈現美味。
8.燉牛肉，不要拿出來，在湯裏泡幾個小時讓牛肉充分入味，腌制好的牛肉在冷卻過程中會變得更加緊實，不易切。
9.入味後浸泡牛肉，切片放盤，用香菜裝飾。