高筋面粉、鹽、蛋清、溫水、食用油。
詳細步驟
1:首先我們準備5500克高筋面粉，也可以不用高筋面粉，用中筋面粉。加入4克鹽增加面粉的面筋，然後加入壹個蛋清拌勻。我們不是用280 ml的溫水壹次加完，而是要倒過來攪拌，直到沒有太多的幹面粉。這時候我們會把它揉成面團。
2: 10分鐘後，將面團放在面板上揉壹會兒，直到光滑細膩，揉成軟硬適中的面團。在面團表面塗抹食用油鎖住水分，放入保鮮袋醒發1小時。
3.醒來後，在面板上撒壹些幹面粉，將面團分成兩份。然後我們拿壹塊面粉搓成條狀，再用刀切成比饅頭還大的大小。用手將各面粉壓平，用搟面杖搟成餃子皮，餃子皮表面刷上食用油撒上壹些幹面粉，蓋上壹層餃子皮，然後表面均勻刷上食用油撒上更多的幹面粉，再蓋上壹層。疊好5-10張，然後用手壓薄壓平，放在面板上，用搟面杖壓，兩面都壓，這樣大小會均勻，另壹面只能這樣操作。
4.將面團滾入蒸籠，蓋上開水，蒸約15分鐘。蒸好後，打開鍋蓋，稍微晾壹下。如果想更好看，可以在上面扣壹個大壹點的盤子，用刀把邊緣切掉，把多余的面條撕掉，然後趁熱把春餅壹個個揭開。
伏羲文化節簡介
伏羲文化節是甘肅省天水市壹年壹度祭祀伏羲的大型中國傳統民間節日。天水伏羲文化旅遊節是由市人民政府主辦的致敬華夏人文始祖伏羲大典、中國天水伏羲文化旅遊節。自2005年起，甘肅省人民政府每年都會舉辦祭祀中華人文始祖伏羲的儀式，至今已成功舉辦20屆。
經過20多年的努力，天水伏羲文化旅遊節已發展成為“中國最具發展潛力的十大節慶”之