第壹步:將壹小碗食用油倒入鍋中。油鍋加熱後，將蔥花放入鍋中，轉小火煎。
第二步:在炒洋蔥絲的過程中，用筷子不斷翻動，讓洋蔥絲受熱均勻。當洋蔥絲炒至焦糖色時，用筷子挑出剩余的洋蔥絲。
第三步:將鍋內剩余的蔥油加熱，轉小火，然後倒入準備好的蝦皮，攪拌均勻。
第四步:將蝦仁炒至兩面金黃，用漏勺將炒好的蝦仁撈出，然後將剩下的蔥油放入碗中備用。
第五步:將兩碗水倒入鍋中，大火燒開，然後加入壹把掛面。
第六步:將面條煮大約3分鐘。當它們基本變軟時，就可以煮了。這壹步需要註意的是，面條不能煮的過熟，否則會影響口感。
第七步:將準備好的蔥油倒入鍋中，加入壹勺豬油，兩勺糖，兩勺醬油，中火。
第八步:在加熱的過程中，註意用鏟子不斷攪拌，這樣不僅可以避免燒鍋，還可以讓鍋裏的調料融合在壹起。
第九步:將鍋中的油和調料翻炒至焦糖色。感覺有點粘的時候，可以加入煮好的面條。
第十步:接下來，加入兩勺小米丁、炒蔥絲、炒蝦皮，用筷子把鍋裏的食材攪拌均勻。
第十壹步:將面條攪拌均勻後，就可以開始大火收汁，裝盤了。最後在面條上撒點白芝麻，看看最後的結果是不是很開胃。
第壹，迫不及待的想品嘗，但只能說三個字“太香了”。這個味道和平時的榨醬面、拌面都不壹樣。首先，面條很有嚼勁，這也是面條不能煮得太好的原因。然後是濃濃的洋蔥香，勾起人的食欲，伴著淡淡的海鮮香，油而不膩。