烹飪是實現飲食保健的主要途徑，中醫飲食保健是壹門應用性和實踐性很強的學科。它的實用性和應用性決定了它必須與中國烹飪相結合，通過日常的飲食活動才能真正發揮應有的作用。中國精湛的烹飪技藝不僅為中國烹飪在世界上贏得了很高的聲譽，而且將中醫食療養生理論與中國烹飪技藝相結合，為中醫食療養生理論的應用和實踐提供了非常有利的條件和廣闊的天地。因此，研究和普及食品保健，還必須重視和加強對中國烹飪及其在食品保健實踐中的應用的研究，如各種烹飪材料的特點，烹飪材料的配伍習慣，菜單或食譜的設計，加熱和調味的方法，民間小吃，地方特色菜和各地區的飲食習俗，特別是不同烹飪方法和調味品的使用對食品保健的影響。
綜上所述，受中國傳統“藥食同源”、“藥食同源”思想的影響，用中醫食療養生理論指導中國烹飪實踐，促進了中國烹飪的發展，構成了中國烹飪的最大特色；中國烹飪與中醫飲食保健理論的結合，為中醫飲食保健理論的應用和實踐提供了條件和途徑。它們相互結合，相互交叉，相互滲透，相互影響，相互促進，使中醫的食療保健和中國的烹飪科學得到了很大的發展和提高。
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