妳能想到的任何東西都可以加到餡料裏。下面是壹些常見的粽子餡料。
首先，蛋黃鮮肉餃子
食材:糯米、鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉。
練習:
1.準備做蛋黃粽子的材料。五花肉按照自己喜歡的口味煮，葉子泡好。
2.開始包裝，做成漏鬥狀。
3.放糯米和餡料，兩邊放米飯，中間放蛋黃和五花肉。
二、豆沙餃子
原料:糯米、豆沙、葡萄幹、粽葉。
練習:
1.提前泡好箬葉，沖洗幹凈。
2.糯米浸泡至少4小時，葡萄幹用水沖洗幹凈，與浸泡過的糯米拌勻。
3.將箬葉平滑地向內卷成漏鬥狀。
4.舀壹勺糯米到若葉漏鬥裏，再舀壹勺豆瓣醬，再舀壹勺糯米，包好整個粽子。
第三，鮮肉餃子
原料:糯米、五花肉、竹葉等。
練習:
1.將稍微薄壹點的五花肉去皮切塊，加入鹽、雞精、姜粉、胡椒粉、料酒、醬油和耗油，拌勻腌制1小時以上。
2.糯米洗凈浸泡，瀝幹，加入食用堿和鹽拌勻。
3.把糯米和餡料包在葉子裏，用清水煮。