做炒糍粑的時候，需要先準備好幹糍粑，然後切成大小相等的小方塊。然後倒入半鍋油，大火加熱。油溫通道六成熱時，可以轉小火，再往裏面扔壹塊塊年糕。壹面變色，可以翻過來繼續煎，然後翻過來，需要不停的翻。這樣，巴贊的兩面都能均勻受熱，油溫也不要太高。
這樣巴贊表面就不會起泡，兩面都煎到金棕色就可以撈起來了。瀝幹油，裝盤，趁熱撒上糖，即可食用。也可以嘗試在鍋裏留少量底油。同時需要加入兩勺糖和半碗水，將炒好的年糕倒入鍋中。翻勻後煮至軟身，做成糖漿狀的糯米糕，口感和味道都非常好。
食材做法:
炒巴贊的時候要註意，把花生放在炒鍋裏，拿住後用小火加熱。同時，烤的時候，同時翻炒。當花生的紅皮完全開始脫落時，花生仁的顏色就會開始變黃。這時候可以把花生衣上的紅色衣服全部擦掉，然後把花生放進粉碎機裏做成花生粉。
花生粉不需要很精致，其實粗糙壹點完全可以。豆粉也需要放入炒鍋，需要在小火加熱炒鍋的同時不斷攪拌。等到豆粉變黃變色。將花生粉和大豆粉放入大碗中，攪拌均勻。