綠豆糕據說來自中國古代。端午節期間，人們不僅吃粽子，還喝雄黃酒，吃綠豆糕和鹹鴨蛋，這些都可以避免夏季至日帶來的疾病。
綠豆性味甘涼，無毒，具有清熱解毒、止渴、利尿消腫、明目、美膚的功效。是很好的夏季小吃。綠豆糕是北京著名的四季糕之壹。
生產方法
第壹步:準備好綠豆餡、去皮綠豆、水、植物油、細糖、熟面粉、肉松、紅豆沙備用。
第二步:將去皮的綠豆提前浸泡在水中。
第三步:把泡好的綠豆倒入電飯煲，加壹點水，按下煮飯鍵20分鐘。
第四步:將煮熟的豆子搗碎
第五步:接下來炒菜:將綠豆沙放入鍋中，加入少許油，翻炒至吸收，翻炒至細膩。
第六步:將炒好的綠豆沙晾涼，刷上壹層油。
第七步:將綠豆搟成薄皮，裹上餡料。
第八步:放入模具做原型。
第九步:反扣。
有壹種東西會像夏夜的風壹樣襲來，讓妳措手不及，坐立不安，揮之不去。我不知道那是什麽，但我只能稱之為愛。