“壹杯兩杯早茶,五點三包點心”“五點三包點心”是壹家以傳統廣式早茶為主要產品的廣式點心專營店。
“三包五分”以三包:叉燒包、生肉包子、流沙包子為代表,五分:蝦餃、蒸餃、菱角餅、糯米雞、玉米豬肉蒸餃。廣式點心贏得了壹張桌子和壹個市場,早已成為廣州著名的代表性地方美食。
三包:叉燒,生肉,流沙。
叉燒包:叉燒包是廣式包子的“第壹”,也是最常見的廣式點心之壹。叉燒包是將叉燒切成小塊,加入蠔油等調料成為餡,用面粉包裹,放入蒸籠蒸熟而成。食用口感軟糯可口,酸甜鹹鹹,回味無窮。
生肉包子:全國各地的包子都有“肉包子”,而正宗的廣州生肉包子,裏面夾著豬肉、蔥花、馬蹄,口感特別軟,肉脆可口,往往不油膩。
流沙包裝
流沙包:顧名思義,餡料是流動的,咬壹口就能看到流沙的效果。流沙包的餡料是鹹蛋黃、黃油、吉士粉,所以奶味濃郁,有沙沙的味道,甜中帶鹹,讓人百吃不厭。
五點鐘:
蝦餃,幹蒸餃,馬蹄餅,糯米雞,玉米豬肉蒸餃。
蝦餃:以新鮮的整只蝦為餡,以多次揉搓的糯米為皮,造就了蝦餃的獨特口感。其外形美觀,色澤潔白晶瑩,胚皮口感柔韌,餡料鮮美。蝦餃可謂眾多粵菜名菜中的極品。