1,準備材料:橙子適量;草莓適量;葡萄適量;冰糖50克,麥芽糖50克。
2、手工糖果的做法:首先準備好所有的食材,將所有的水果切好放入盤中,然後將各種水果放入榨汁機中榨出汁液,再將榨出的汁液與糖、麥芽糖壹起倒入鍋中,大火,攪拌,然後煮至粘稠狀,再倒入模具中冷卻,橙汁、葡萄、草莓棒棒糖就做好了。
糖果
棉花糖的手工制作方法如下:
1,準備材料。吉利丁粉10g,白糖120g,水40ml,蛋清40g,小米粉300g,雞蛋1個,食用色素(粉色)1-2滴,白糖30g。
2.詳細的做法。準備壹個無水無油的幹烤盤,將玉米粉倒入烤盤,雞蛋抹平洗凈,將大頭壓在玉米粉上做窩,窩與窩之間有壹定距離;糖A加水加熱至糖融化;倒入魚膠粉,攪拌均勻。將蛋白和糖B攪拌至出現氣泡。
棉花糖
混合最後壹步,用打蛋器高速送走,可以用筷子畫字,直到慢慢消失;將壹半蛋白放入紙袋,另壹半加入色素,攪拌均勻後放入紙袋備用;在紙袋頂端切壹個4 mm的口子,輕輕把蛋白擠到窩裏,最後用畫圈的方法把表面的蛋白抹平。
糖果
從第壹只貓爪到最後壹只貓爪會有壹段時間,天氣基本會比較幹燥,所以再擠壹次貓爪不會和貓爪融為壹體,棉花糖會比較立體。貓爪是壹張有四個點和壹顆倒置的心的圖;第二天,把窩周圍的玉米粉撒在貓爪上,然後用幹凈的刷子輕輕刷掉。
最後用大壹點的勺子挖出貓爪,用刷子把多余的小米塗上去。