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湯圓加糖怎麽炒,也就是元宵怎麽炒?

材料

糯米粉400克?橘子粉100g(可有可無)?300克豬肉?芹菜100克鹽

工作方法

1糯米粉和清粉混合後,用溫水攪拌面粉。

慢慢倒入水,邊倒邊用筷子朝壹個方向攪拌。

3.把米粉面團做成餃子面的軟硬度,放面。

4將豬肉切碎,與切碎的芹菜拌勻,加鹽、香油、白胡椒粉調味,與餃子餡的制作方法相同。

5.抓起壹小團糯米粉,用大拇指插入,然後翻出壹個類似“窩窩頭”的倒金字塔形狀。

6把肉放進去,封好,在手裏繞壹圈。

把它們壹個個放在大盤子或者不銹鋼盆裏,盤子上抹點油,不然會粘。

或者準備壹塊紗布,用水打濕擰幹,把纏好的圓子放在紗布上。因為紗布又軟又濕,只要壹只手拿起發髻,另壹只手取下紗布,這樣包好的發髻就不會破了,所以拿起來就好。

鍋裏放少量油,把丸子壹個個放入油中。

當圓子的壹面有硬皮時,用筷子或夾子把它翻過來。

10因為是過年的時候吃的,最好是圓的。如果把它壓扁,那就是壹個糯米糕。

11可以蓋上鍋蓋小火煨至餃子幾面熟。

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