紅燒鯽魚，富含優質蛋白質，超級容易消化吸收，吃小刺的時候小心就好。
配料:鯽魚、鮮醬油、姜片、小蔥、蒜瓣、料酒。
練習步驟:
步驟1:準備調料。小蔥壹把，蒜片，姜片。
第二步，鯽魚洗凈後，在身上割幾刀。在身上擦少量鹽，不僅入味，而且以後煎的時候也不容易粘鍋。
第三步，熱鍋冷油
第四步:加入姜片。
第五步，小心地放入鯽魚。不要碰，用中火煎。
第六步，煎至兩面金黃。
第七步，加入蒜瓣和洋蔥。
第八步，倒入料酒。
第九步，倒入美味的鮮醬油。
第10步:把魚放在壹邊，炒洋蔥。
步驟11:倒入清水，不要魚。
步驟12:大火燒開。
步驟13:加入壹勺白糖調味。
步驟14:汁收的差不多了，就拿鍋放在盤子裏，撒上蔥花。妳可以享受它。
小貼士:
做這道菜的關鍵是保持雨披完好無損。有幾個小技巧:1，在魚上放壹把花刀，抹上壹層薄薄的鹽，會讓味道更好，也不容易粘鍋，但是要註意壹點點鹽，因為醬油後面會放，不然太鹹了；2，煎魚的時候壹定要等油特別熱，姜片冒煙了，再來魚，不能翻了。當壹面變成棕色時，翻過來煎另壹面。不要老是翻。3，還有壹個更簡單的招數，在熱油裏撒點鹽，把魚倒進去炸，就不會粘鍋了。
美食世界的蔬菜芽作品。