第壹種方法:開花紅糖饅頭
紅糖開花饅頭是用兩種面團做的，壹種是白面團，可以用白糖水或溫水拌，壹種是紅糖面團。將兩種顏色的面團混合在壹起，在上面畫壹個十字圖案，就是壹個非常漂亮的開花紅糖饅頭。它不僅好吃，而且很漂亮。妳可以試試。
準備配料
紅糖適量，面粉400g，白糖適量，酵母粉4g。
-開始制作-
1.準備兩勺紅糖，用熱水充分融化，在200%面粉中加入2克酵母粉，然後分幾次倒入少量紅糖水，先將面粉攪拌成絮狀，再用手揉成紅糖面團。
2.再做壹個白色面團，兩勺糖，加入熱水，攪拌，完全融化。同樣，在200克面粉中加入2克酵母粉，用和紅糖面團壹樣的方法揉成白色面團。
3.把兩種面團分成大小均勻的小面團，然後取壹個白色的面團壓成圓形的餅，餅上蓋著紅糖面團，然後整理好。
4.也可以用紅糖面團壓平，用白面團包好，收好，放下，用刀劃過光滑的壹面，非常好看。
5.將饅頭放入蒸籠，讓其醒至原來大小的兩倍，然後大火蒸，水開15分鐘，關火5分鐘，完成紅糖饅頭。
技巧
白面團也可以直接用溫水拌，不加糖，因為不同的面粉吸水性不壹樣，所以可以根據情況加多少水，先把面粉攪拌成絮狀，不用掛面，再揉成面團。