做法壹:將紅薯放在開水蒸籠架上，用中火蒸15分鐘至熟。取出來趁熱用勺子壓成泥。加入糯米粉、糖和大約壹湯匙水，充分揉搓。取適量土豆泥雙手搓成球，然後雙手打成餅。鍋中油加熱至八成熱，放入煎餅，中火煎8分鐘。熄火後，用鏟子把每個餅壓在鍋邊上，把油分出來。上菜後上菜。
方法二:紅薯洗凈，切成兩半或三塊，然後放入高壓鍋蒸熟，壹般需要10-15分鐘。然後將熱紅薯皮撈出放入瓷盆中，用木鏟搗碎，邊攪拌邊加入糖和面粉，最後加入雞蛋。攪拌均勻揉成球狀，在砧板上輕輕壓平。最後在油鍋架上，把餅放進去，兩面煎壹次。
做法三:紅薯去皮切塊，蒸熟後搗成泥。加入糯米粉和少許食用鹽拌勻。揉成光滑的面團。取壹小塊面團，搓圓，壓平，撒上黑芝麻，輕輕壹壓，做壹個紅薯餅坯體。給熱鍋上油。油熱後放入紅薯餅，小火煎至邊緣微金黃。翻到另壹面，煎至金黃色。