面包粉
280克
細面粉
40克
細砂糖
40克
幹酵母
5克
(母雞的)蛋
40克
鹽
2克
牛奶
190g
玉米油
25克
佐料
紅豆醬
適量的
黑芝麻
適量的
步驟
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1.將所有面包原料混合成壹團。
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2.用手揉到膨脹階段。
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3.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
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4.發酵至兩倍大小，用手指粘上幹面粉，戳至面團不收縮。
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5.將面團分成12份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
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6.取壹份面團，壓平，包在豆沙丸子裏。
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7.包裝後，向下按壓密封，直到它稍微變平。
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8.用剪刀剪下8片花瓣。
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9.放在烤盤上，表面刷蛋液。
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10.用水打濕搟面杖末端，蘸點芝麻，指向面包中間。
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11.將烤盤放入烤箱，下面放壹碗熱水，最後發酵20分鐘。
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12.烤箱預熱，150度烤15分鐘。