“黃酒”中的“黃”在中國有著特殊的含義，有著高貴神聖的色彩。在古代被稱為帝王色，是中國人的國色。
黃酒中的“酒”由“水+酉”組成。它不僅是黃酒的主要成分，也是人體內最重的成分，是壹切生命的源泉。水是豐富的，水是有福氣的。酉，地支第十，意為完美。酉是雞下葬的時間，也就是雞開始回窩的時間，是壹天的收獲時間。所以“壹元”也意味著成熟，獲得理解。酉，即八月，八月粟，可作酒。八月初開始釀壹瓶黃酒，所以那時桂花正盛，所以紹興玉米酒曲又叫桂曲。桂花象征著友誼和愛情，而桂花象征著貞潔和榮耀，仕途壹帆風順，事業有成，所以被稱為“奪桂冠”。廣西話香、甜、濃、清、長、遠，是紹興黃酒的獨特之處。
因為只有糧食過剩的小康之家才能釀酒藏酒，意味著生活富足。於是他說:紹興黃酒是成功酒，是團圓酒，象征富足。