用於午餐肉罐頭生產時，肥肉需要粗絞，瘦肉需要細絞，通過換格來達到粗絞和細絞的需要。網格有幾種孔，壹般粗撚直徑8-10 mm，細撚直徑3-5 mm。粗、細絞網格厚度為10-12 mm普通鋼板。由於粗撚的孔徑更大，更容易出料，所以螺旋送料器的轉速可以比細撚快，但最高不超過400轉/分。通常在200-400轉/分鐘。由於格柵板上的孔的總面積是壹定的，也就是放料量是壹定的，當進給螺桿旋轉過快時，物料被卡在刀具附近，導致負荷突然增大，對電機產生不良影響。
絞擰機刀片的嘴部沿著切割器轉移和安裝。鉸刀由工具鋼制成，要求刀片鋒利。使用壹段時間後，刀片會變鈍。此時應更換新刀片或重新研磨，否則會影響切割效率，甚至有些物料不是切碎後排出，而是擠壓研磨後排出，直接影響成品質量。根據壹些工廠的研究，午餐肉罐頭脂肪析出嚴重的質量事故往往與此原因有關。
組裝或更換鉸刀後，必須擰緊緊固螺母，以確保柵格板不會移動。
否則，由於格柵板的運動和鉸刀的轉動之間的相對運動，會損壞材料。
提煉的作用。鉸刀必須緊貼網格，否則會影響切割效率。
螺旋給料機在機壁內旋轉時，需要防止螺旋面與機壁發生碰撞。如果輕微碰撞，
立即損壞機器。但它們之間的間隙不宜過大，否則會影響飼養效率和
擠壓力，甚至使材料從縫隙中退回，所以這部分零件加工安全。
對裝載的要求更高。