隨著吃烤鴨的人越來越多，烤鴨的價格也壹路飆升，以至於很多人表示不是普通人能吃得起的。慢慢的，人們的消費習慣也在改變。去吃全聚德烤鴨的人越來越少，銷量持續走低，已經開始虧損。
全聚德倒下後，另壹家餐飲巨頭的生意也慘淡。那是黃色的雞。記得上大學的時候，學校附近有七八家黃雞，每家生意都很好，很受大學生歡迎。曾經風靡壹時的扒雞，現在已經沒人吃了。
以前吃扒雞的時候，分量特別重，我們兩個女生都吃不完。而且雞肉燉的特別有味道，配上甜甜的糯米很好吃。
黃燜雞曾經是壹種非常受歡迎的食物，但是隨著其自身壹系列問題的出現，人們逐漸失去了對黃燜雞的熱情和喜愛。
1.健康問題
飲食最重要的是清潔。也是人們壹直以來最關心的。壹家店能否長久發展，不僅取決於自身口味，還取決於食品安全衛生。然而不久前，黃雞被曝光？凍雞？該事件壹時間沸沸揚揚。隨著事情的不斷發酵，黃燜雞在人們心中的口碑瞬間跌入谷底。
2.消費習慣的改變
現在的人們都在追求生活的品質，人們對食物的追求不僅僅是吃飽，而是吃的好吃，吃的健康。不過黃燜雞的菜品比較簡單，以雞肉和米飯為主。人們最多點兩個配菜，人們難免會吃膩。
3.時間很緊
現在的人每天工作都很忙，吃飯的時間也比較緊張。很多上班族中午都會點外賣。吃扒雞時間長，所以這也是銷量下降的壹個原因。