方法壹
第壹步
綠豆洗幹凈後，在水裏泡兩個小時或者不泡。泡了更容易煮。
第二步
泡好後，綠豆加些水，放高壓鍋裏煮。我壹般用高壓鍋煮10分鐘左右。
第三步
放入攪拌機中攪拌，直到打碎。
第四步
然後倒入燉鍋，加入黃油和糖，小火煮至填滿豆瓣醬。如果用篩子剝了再炒會更好吃。但是營養會稍微流失。
第五步
油皮材料(低筋面粉100g，水50g，豬油30g)混合均勻，好的面團壹定要有粘性。然後，妳可以在案板上敲壹下，如圖，就可以掰成長條了。
第六步
糕點材料(低筋面粉70克，豬油35克)也混合均勻。冬天需要更多的豬油，夏天更軟，需要更少的豬油。揉成壹團就行了。讓皮和蛋糕靜置30分鐘。
第七步
然後把油皮和油酥分成10份。
第八步
酥脆的糕點
第九步
然後推出來。
第十步
卷起
步驟11
蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。站著的目的是讓妳的背站得更好。
步驟12
然後搟開，卷起來。靜置15分鐘。
第十三步
然後取壹粒小藥丸，壓平，卷成壹個圓圈。
步驟14
用綠豆餡包裝(綠豆250g，糖50g(根據個人口味添加)，黃油30g，綠豆餡各45g)。
第十五步
扣上安全帶
第十六步
將包好的綠豆餅放入烤盤，口朝上，烤箱預熱至190度，中間烤20分鐘左右，中間翻面。