去年,上海壹家餐飲公司推出小龍蝦月餅,意外大受歡迎。今年電商平臺上誕生了壹批小龍蝦月餅的代購店鋪,並特別標註“網絡名人月餅代購”。
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"月餅是壹個籃子,所有的東西都放在裏面."中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱義表示,由於添加了壹些非傳統餡料,網絡名人月餅增加了食品安全風險。如果儲運做不到全程冷鏈,“外來食材”很容易變質。
月餅是久負盛名的漢族傳統小吃,深受中國人民的喜愛。它們是圓形的,全家共享,所以它們象征著團圓和和諧,是中秋節必吃的食物。古代的月餅在中秋節被作為祭品食用。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋時,流行於宮廷,但也流傳於民間。當時俗稱“小餅”“月子團”。到了明代,成為全民普遍的飲食習俗。如今品種更多,各地風味各異。其中,廣式、北京式、雲南式、蘇式和潮式月餅深受中國各地人民的喜愛。