2.南方:
(1)南方各地不同，但相同的是大家都吃魚，說明年年有魚。
(2)重慶人過年“扣肉”“倒海椒”。在湖南大部分地區，春節的第壹頓飯是吃“年糕”，意思是“壹年比壹年好”。
(3)湖南苗族春節第壹餐吃甜酒和粽子，寓意“人生甘甜，五谷豐登”。
(4)湖北有些地方過年喝雞湯，象征清泰平安。在廣東的壹些地方，春節的第壹頓飯是吃“萬年糧”，即拿出或蒸出足夠家人春節三天吃的食物，意思是“不愁吃喝”。
(5)贛南的年夜飯壹般是12菜。
(6)在廣東的壹些地區，春節的第壹頓飯是吃“萬年糧”，即拿出或蒸出足夠家人春節吃三天的食物，意思是“不愁吃喝”。
(7)在潮州地區，春節第壹餐常吃用米粉和蘿蔔幹炒的“爛圓”，喝用固體水果和蓮子熬制的“五果湯”，寓意“人生甘甜，源遠流長”。
(8)江西南昌菜壹般在十道以上，講究四涼菜四熱菜八大菜兩湯。南昌地區必吃年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮濃湯，依次寓意年年上漲、年年有魚、五谷豐登、串串飯、八寶飯、年年興旺。