材料
1.羊肉:500克
2.面粉:500克
3.酵母:10克
4.生菜:適量
5.豆腐皮:適量
6.醋:適量
7.辣椒油:適量
8.花椒粉:適量
9.鹽:適量
10.生姜和大蒜:適量
步驟
1.將面粉和酵母混合，加入適量的水，揉成面團，攪拌30分鐘。
2.將羊肉洗凈，切成小塊，加入適量的鹽、花椒粉和姜蒜，腌制20分鐘。
3.將腌制好的羊肉放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後轉小火燉1小時。
4.將面團揉成小面團，卷成煎餅，放入預熱好的烤箱中烤至表面微黃。
5.將烤好的煎餅撕成小塊，放入碗中，加入適量羊肉湯。
6.將燉好的羊肉取出，放入切成小塊的豆腐皮中，加入適量的鹽、花椒粉和姜蒜，攪拌均勻。
7.將炒好的羊肉和豆腐皮放入碗中，加入適量羊肉湯。
8.在碗中加入適量的生菜、辣椒油和醋，拌勻。
技巧
1.面團醒發時間不宜過長，否則會影響面包的口感。
2.羊肉要燉久壹點，才能保證羊肉的鮮嫩口感。
3.豆腐皮不要炒太久，否則會影響口感。