炸雞翅是壹道菜。這道菜以雞翅為主料，輔以必要的佐料，經過腌制、調面糊、蘸粉、油炸等工序制成。
還可以在家學做炸雞翅！
練習步驟:
雞翅洗凈。
冷水中煮3分鐘到6分鐘，冷水浸泡。
取出雞翅，用牙簽粘上許多小孔，方便腌制和品嘗。
雞翅用鹽、料酒、醬油、糖、胡椒粉、胡椒粉、姜片、幹辣椒腌制4小時。
雞翅用鹽、料酒、生抽、糖、胡椒粉、胡椒粉、姜片、幹辣椒、蔥腌制4小時。
泡椒雞翅，自制面包屑，面粉，雞蛋糊(面粉和1雞蛋，水調成稀糊)。
先在面糊裏均勻掛壹層薄薄的雞翅。
然後用面包屑把它兩面均勻地包起來，包得越厚越好。全部包好，放在盤子裏備用。
鍋裏多放點油，筷子就能炸出泡泡了。
可以用中小火兩面煎，高溫煎更脆。取出瀝幹油(最好用吸油紙)。