參考組件:10。
材料
普通面粉200克、白糖90克、麥芽糖10克、冰糖10克、香油136克、小蘇打1克、開水76克、熟面粉40克、桂花1/2湯匙、瓜子10克。
練習步驟
1，先做糕點。將白糖、麥芽糖、小蘇打倒入碗中，然後倒入開水，攪拌均勻，再倒入香油，繼續攪拌均勻；
2.倒入200克面粉，將面粉和其他材料揉成面團。
參考組件:10。
材料
普通面粉200克、白糖90克、麥芽糖10克、冰糖10克、香油136克、小蘇打1克、開水76克、熟面粉40克、桂花1/2湯匙、瓜子10克。
練習步驟
1，先做糕點。將白糖、麥芽糖、小蘇打倒入碗中，然後倒入開水，攪拌均勻，再倒入香油，繼續攪拌均勻；
2.倒入200克面粉，將面粉和其他材料揉成面團。把面團放在案板上，然後，拿出妳做面包面團的力氣，用力揉20分鐘，直到面團變得非常光滑有彈性；
3.用搟面杖將揉好的面團搟成長方形面團；
4.搟開面片，兩邊向中間對折；
5、折疊。再次折疊面團。類似於用千層糕點制作層壓被子。這是第壹次打六折；
6.將折疊好的面片水平放在案板上，再次搟成長方形面片。再打六折。重復這個過程2-3次，3-4次打6折。直到面團表面變得非常光滑平整；
7.將折疊好的面團再次搟開，卷成圓筒狀；
8.將面團搟開，切成10小劑量；
9.接下來，做餡料。將白糖、香油、桂花、熟面粉倒入碗中；
10，然後倒入瓜子、核桃碎、冰糖；
11，手抓所有材料拌成餡；
12，將餡料放在案板上，用手搓成長方形，用刀切成10等份；
13、取壹小塊糕點，放在案板上，切面朝上，用搟面杖搟成圓形糕點；
14，搟圓面團，裹1餡料；
15.餡料包好後，自然邀請的紅月餅就形成了。將包好的月餅放在烤盤上，收口，折邊朝下；
16.把所有的月餅依次包好後，在飲料的瓶蓋裏蘸壹點紅色的食用色素，在月餅的上面印壹個紅色的圓圈；
17.將烤盤放入預熱200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到月餅表面變成棕色。