1，人參燉雞湯？
材料:人參12g，老母雞1，姜，蔥，米酒，鹽。？
做法:人參切片，雞宰殺去毛去腸雜質，切塊洗凈。？將兩種食材放入砂鍋中，加入適量的水，加入調味料，用武火煮沸，去除面湯上的浮沫，用文火煨2-3小時，然後出鍋隨餐食用。？
2.滋補燉雞湯？
材料:雞肉半只(約420克)，紅棗36克，山藥20克，枸杞子20克，黨參20克，桂圓幹20克。
做法:將雞肉切成4到6塊，去皮；將所有藥材洗凈，放入3升容器中，用1150 ml的水浸泡至少2小時；將100毫升水放入2升砂鍋中，用微波爐“高”加熱100分鐘，加入雞塊，用微波爐“高”煮4分鐘以上，然後取出沖洗幹凈。
將雞塊放入藥材中，蓋上微波“中低”煮1小時30分鐘至2小時，再用微波“低”煮20-40分鐘；加鹽(1茶匙以上)調味，再燉5分鐘。
老母雞做湯需要多長時間？
通常需要燉5個小時。將老母雞去皮洗凈，從背部用刀剖開，放入沸水中汆燙片刻，去血，取出用清水洗凈，去水備用；生姜去皮，切成厚片；將雞肉放入燉鍋中，姜片上放少許鹽，撒上料酒，註入適量冷水，蓋上鍋蓋，放入開水鍋中，燉五小時左右。