1，壹級:白浩銀:
白浩銀針，又名白浩銀針，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其芽頭肥碩，毛白，直如針，白如銀而得名。沖泡時，茶色清亮杏黃，香氣濃郁，茶香綿長，入口甘甜爽口。杯內葉芽直立，豐富。
2.二年級:白牡丹。
白牡丹是指以壹芽壹葉為原料的白茶。因其外形，綠葉銀白色、白色，花蕾形似花朵。沖泡後，綠葉拖芽，就像第壹個芽。品質特征:成品顏色為灰綠色或深綠色，葉背白中帶銀，綠中帶白，故稱“藍天白地”。且因長期萎雕，葉色逐漸變化為“綠葉紅筋”，故有“紅衣素裹”之譽，葉心肥美，葉形豐滿，葉脊波浪狀，葉稍下垂，芽葉均勻，葉心如花。
3、第三關:宮美壽美
傳統的貢眉指的是壹芽二葉三葉的白茶和小茶(菜茶)，因比白茶細，形似眉而得名。有壹級進貢眉、二級進貢眉、三級進貢眉、四級進貢眉(也叫長壽眉)。產品特點:湯色橙黃或暗黃色，葉底均勻，柔軟光亮，葉片主脈遇光呈紅色，滋味醇厚，清香。
白茶沖泡註意事項:
以白茶為例。不同的白茶對水溫的要求不同。沖泡白茶的第壹要求是要有好水，其次是好茶具。泡茶最好用茶壺或玻璃杯。
喝白茶不宜太濃。如果單獨喝白茶，可以用杯子沖泡，用200ml的玻璃杯，取5g白茶，用90度的開水，先溫聞壹聞，然後直接用開水沖泡。第壹次浸泡時間5分鐘左右。過濾後將茶湯倒入小茶壺中即可飲用。第二次泡的時間只有3分鐘，就是妳要和飲料壹起泡。壹般壹杯白茶可以沖泡四五次。