聊城熏雞是山東聊城的傳統地方菜，已有600多年的歷史。看起來色澤鮮紅，皮脆，嚼起來更香。
2、鍋烤雞
燒雞是聊城的傳統菜肴，風味獨特。它之所以獨特，是因為與普通燒雞相比，制作工藝和用料要講究得多，煮出來的雞肉更軟、更香、更嫩。
3、空心玻璃球
空心琉璃球是聊城陽谷縣的壹道名菜，也是聊城最具代表性的壹道菜，尤其是在當地的宴席上。
4.醬雞
醬香雞是山東聊城的著名特產。制作醬香雞，要選用優質三黃雞為原料，再配以數十種天然香料，經過十余道工序，以獨家醬料工藝制作而成。不僅好吃，還特別脆嫩。
5.脆皮鯉魚
脆皮鯉魚是聊城的傳統菜肴。它不是太大或太小，嘗起來不好吃，但也太炸了。太小的肉太少，所以選料很講究。
6.八寶袋裝雞
八寶袋裝雞以土雞為原料，挖空後，填入秘制餡料，放入油鍋炸至焦黃，放入雞湯中煨制，最後放入蒸籠蒸熟。
7.高唐老豆腐
高唐老豆腐，又名豆腐腦，是山東高唐漢族風味名菜之壹。它是用大料煮豆腐，然後將煮好的豆腐倒入碗中，再倒入壹勺老棉油和炒辣椒制成的。
8.臨清稍麥
臨清燒麥是聊城臨清當地的壹種傳統食品，是壹種夾在包子和餃子之間的餡料面食，采用特殊的方法蒸制而成。是山東聊城臨清著名的傳統小吃之壹。
9.聊城市沙鎮噠噠
聊城砂鎮嘎嘎是聊城的傳統名吃，是壹種炒餡小吃，也是聊城著名的傳統小吃。該小吃色澤金黃，內外油潤，皮脆肉嫩，味道鮮美。食物是松脆的。
10，羅漢餅
羅漢糕，產於山東省高唐縣，屬於糕點類，是山東省高唐縣漢族傳統名吃之壹。