配料:北豆福、大白菜、鮮菇、雞蛋、大蔥、醬油、姜汁、鹽、玉米澱粉、胡椒粉、黃酒。
做法:1。將準備好的鮮豆腐清洗幹凈，切成小塊。同時將白菜清洗幹凈，切成小塊備用。
2.準備好的香菇泡好後，也切成小塊備用。
3.豬肉洗凈後，切成肉末，放入碗中。同時加入準備好的雞蛋、蔥花、醬油、姜汁、鹽、胡椒粉、黃酒攪拌均勻。
4.用手將攪拌好的肉揉成小球。
5.鍋中加入適量的水，大火燒開後，將準備好的香菇、白菜、豆腐塊放入鍋中大火燒開。
6.然後加入黃酒調味即可食用。
練習2
配料:豬肉餡、冬瓜、花生油、鹽、香油、蔥、醬油。
做法:1。將新鮮冬瓜洗凈，去皮，切成小塊備用。
2.蔥花切碎，放入肉餡中攪拌均勻。
3.在肉餡中加入適量的醬油、香油和鹽，拌勻。
4.鍋中加入適量油，放入蔥花翻炒，然後將冬瓜片放入鍋中翻炒。
5.然後加入適量清水煮沸。
6.將準備好的肉揉成丸子後，放入碗中，大火煮開。
7.最後加入少量鹽調味，等瓜和丸子熟了再拿出來。