第二步:加入1湯匙水。
第三步，用四根筷子同向攪拌肉末。在這個過程中，我加了4湯匙的水，加水量要根據肉的吸水量來定。這肉打水後看起來有彈性。
第四步:加入1湯匙醬油，拌勻。
第五步:加入2湯匙白芝麻油，攪拌均勻。用保鮮膜包好，冷藏。
第六步，將面粉、糖和酵母放入盆中。在加入面粉之前，酵母也可以溶解在壹半的水中。
第七步，逐步加水，用筷子攪拌成面片。
第八步:揉成光滑的面團，靜置5分鐘左右。
第九步:平均分成5份。
步驟10:搟成中間厚邊薄的面片。
步驟11:放入肉餡，先在邊上折壹折。
步驟12:同方向多折幾個褶。
步驟13:褶疊壹半後，可以把包子翻過來繼續疊另壹半。
步驟14:在接口處捏。
步驟15:放入蒸籠，加蓋發酵。
步驟16大約30分鐘後，包子比之前略大。開始大火蒸18分鐘左右。