豆腐:300克；？五花肉:200克；
番茄醬:1勺；？冰糖:20g？醬油:1小勺；？八角形:1；？香葉:1片；？肉桂皮:1段；？洋蔥:1；？生姜:2片；？鹽:適量；？料酒:1勺；？色拉油:適量；
豆腐燒肉的做法
1
將老豆腐切成長條和小塊
2
鍋裏植物油加熱，放壹根腐竹進去試試。當豆腐周圍有密集的氣泡時，可以將豆腐放入鍋中炸至金黃色，取出控油。鍋裏可以少放點油，多煎幾次。
三
五花肉切成比豆腐略大的條狀(熟了會變小)，每壹塊要有肥有瘦的皮；4.將五花肉放入冷水鍋中，放入壹勺料酒，放在火上，將鍋燒開，撇去浮沫，變色後撈出肉。壹定要用冷水焯壹下肉，這樣可以去除更多的油。
四
炒鍋燒熱，加少許油潤鍋，然後放入煮好的五花肉，小火翻炒，直到每壹塊五花肉變成金黃色，大量的油就出來了。
五
圖中的油是炸油，可以用來炒蔬菜。它是美味的。
六
把鍋裏的油倒出來，只留壹點，然後放入蔥和姜，炒香。
七
加入番茄醬，翻炒紅油。
八
加入五花肉，用醬油翻炒。
九
加入開水和香葉，八角和桂皮。
10
燒開後加入油豆腐。
11
加入冰糖
12
大火燒開後，小火燉1小時。燉肉中間加鹽調口味，直到五花肉變軟。也可以用高壓鍋煮好後在明火上收集濃湯。
13
最後從火上收湯，稍微勾芡。拌飯壹定要留點湯。很好吃。