食材吃多了是不健康的。適量進食可以補充營養。肘子火腿也是。
肘子火腿可以起到補充營養，提高免疫力的作用，所以炒肘子火腿壹直受到大家的喜歡。下面介紹洋蔥炒肘子火腿的家常做法。
(1)取半肘火腿切片備用。
(2)將去皮的洋蔥用清水沖洗幹凈，切成小塊備用。
(3)炒鍋熱油，放入洋蔥翻炒。
(4)然後，加入壹些醬油，翻炒至洋蔥被切斷。
(5)然後，加入肘子火腿翻炒。
(6)最後加入壹些鹽和雞精調味，攪拌均勻。
營養價值
1火腿富含蛋白質、脂肪適中、十多種氨基酸、維生素和礦物質；
火腿是冬夏兩季制作，經過發酵分解後，各種營養物質更容易被人體吸收，具有養胃生津、補腎壯陽、鞏固骨髓、增強腳力、愈合傷口的作用。
3火腿肉性溫，味甜；具有健脾開胃、生津益血、滋腎填精的功效，
其可用於治療疲勞、心悸、脾虛、厭食、慢性腹瀉和痢疾、腰腿酸痛。
5煨湯在江南壹帶常被用作產婦或病後增進食欲、增加食量的食物；因為火腿有加速傷口愈合的作用，所以壹直作為手術後的輔助食品。